Vin er et fascinerende emne, der spænder over kultur, videnskab, historie og kunst. Det er en drik med en rig arv, der har spillet en betydelig rolle i mange civilisationer. Her er et lille udpluk af nogle af de ting, som er værd at vide om vin. Køb vin hos Laudrup vin.
Typer af vin
Der findes flere hovedtyper af vin, der har hver sine unikke karakteristika:
- Rødvin: Fremstillet af mørke druer med skind, der giver vinen dens farve og tanniner. Rødvin kan være fyldig og have smag af mørke frugter, krydderier og undertiden jordagtige noter
- Hvidvin: Lavet af grønne eller røde druer, hvor skindet fjernes før gæring. Hvidvin er typisk lettere og friskere og kan have en smag af citrus, tropiske frugter og undertiden mineraler
- Rosévin: Fremstillet af mørke druer med kort kontakt til skindet, hvilket giver en lyserød farve. Rosévin er kendt for sin lette og frugtige smag
- Mousserende vin: En vin med bobler, der er fremstillet ved en anden gæring i flasken eller en tank. Kendte eksempler inkluderer champagne, prosecco og cava
- Dessertvin: Søde vine, der ofte har et højere sukkerindhold, som passer godt til desserter. Kendte typer inkluderer sauternes, portvin og sherry
Vinens fremstillingsproces
Vinproduktion involverer flere trin:
- Høst: Druerne høstes, når de har opnået den ønskede modenhed. Tidspunktet afhænger af druesorten og det ønskede resultat.
- Knusning og presning: Druerne knuses for at frigive deres saft. For rødvin gæres skindene med, mens de fjernes for hvidvin.
- Gæring: Saften gærer i tanke eller tønder, hvor sukkeret omdannes til alkohol.
- Modning: Vinen modnes i tanke eller tønder for at udvikle sin smag. Lagringstiden kan variere fra få måneder til flere år.
- Filtrering: Vinen filtreres for at fjerne uønskede partikler.
6. Aftapning: Den færdige vin tappes på flasker og er klar til salg eller yderligere modning.
